l’Initiée – 2024

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l'Initiée - 2024

Jolie robe jaune pâle

Expressif sur la poire, anis étoilée

Gourmande qui conserve la tonicité du cépage, finale saline et minérale

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L’Initiée révèle l’audace d’un apprentissage : l’appel de la Terre, l’écoute de la vigne et le cran d’une Femme.

Médaillé d’argent Concours Terre de Vins 2024

Médaillé d’Or Concours des vins de la Vallée de l’Hérault : « Le nez présente des arômes fleuris de genêt. La bouche est équilibrée, ronde et structurée. Jolie acidité en attaque et un amer agréable en fin de bouche. L’élevage boisé est bien intégré. »

Alc. 13,5 % vol.

Cépages : Terret blanc

Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc

Élaboration : Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation 2/3 cuve inox, 1/3 barrique, élevage sur lies 3 à 4 mois

Plage de prix : 15,00€ à 90,00€

Catégories : Mots-clés : ,

Conseil de dégustation

Conservation

7°C

Dégustation

6°C pour la minéralité, 8°C pour avoir plus de volume en bouche

Conseils de garde et de service

5 ans

Accompagnement

Tajine d’agneau aux citrons confits, gambas flambées au pastis, poissons grillés type dorade, fromages affinés

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