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l’Initiée – 2023

IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc
Terret blanc

L’Initiée révèle l’audace d’un apprentissage : l’appel de la Terre, l’écoute de la vigne et le cran d’une Femme.

Médaillé d’argent Concours Terre de Vins 2024

Médaillé d’Or Concours des vins de la Vallée de l’Hérault : « Le nez présente des arômes fleuris de genêt. La bouche est équilibrée, ronde et structurée. Jolie acidité en attaque et un amer agréable en fin de bouche. L’élevage boisé est bien intégré. »

Alc. 13,5 % vol.

l'Initiée - 2023

Jolie robe jaune pâle

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Expressif sur la poire, anis étoilée

bouche

Gourmande qui conserve la tonicité du cépage, finale saline et minérale

A partir de : 14,00

/ Par bouteille
Quantité :
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Contactez Marie-Noëlle au 06-87-44-83-52

Conseil de dégustation

CONSERVATION

7°C

Dégustation

6°C pour la minéralité, 8°C pour avoir plus de volume en bouche

ACCOMPAGNEMENT

Tajine d’agneau aux citrons confits, gambas flambées au pastis, poissons grillés type dorade, fromages affinés

CONSEIL DE GARDE & DE SERVICE

5 ans

élaboration

Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation 2/3 cuve inox, 1/3 barrique, élevage sur lies 3 à 4 mois