Vente & dégustation
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Route de Gignac,
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l’Initiée – 2023
IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc
Terret blanc
L’Initiée révèle l’audace d’un apprentissage : l’appel de la Terre, l’écoute de la vigne et le cran d’une Femme.
Médaillé d’argent Concours Terre de Vins 2024
Médaillé d’Or Concours des vins de la Vallée de l’Hérault : « Le nez présente des arômes fleuris de genêt. La bouche est équilibrée, ronde et structurée. Jolie acidité en attaque et un amer agréable en fin de bouche. L’élevage boisé est bien intégré. »
Alc. 13,5 % vol.
l'Initiée - 2023
Jolie robe jaune pâle
Expressif sur la poire, anis étoilée
Gourmande qui conserve la tonicité du cépage, finale saline et minérale
A partir de : 14,00€
/ Par bouteille
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Conseil de dégustation
CONSERVATION
7°C
Dégustation
6°C pour la minéralité, 8°C pour avoir plus de volume en bouche
ACCOMPAGNEMENT
Tajine d’agneau aux citrons confits, gambas flambées au pastis, poissons grillés type dorade, fromages affinés
CONSEIL DE GARDE & DE SERVICE
5 ans
élaboration
Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation 2/3 cuve inox, 1/3 barrique, élevage sur lies 3 à 4 mois
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